COCITO DARIO

In Agliano Terme, in den Hügeln des Astigiano, bewirtschaftet Cocito Dario zehn Hektar Weinberge, die heute in der fünften Generation geführt werden. Das Produktionszentrum bleibt der Barbera d'Asti DOCG, um den sich die jährlich etwa vierzigtausend Flaschen drehen, die aus der Kellerei kommen, das Ergebnis einer Arbeit, die Terroir, Weinberg und Weinbereitung miteinander verbindet. Neben dem Barbera verarbeitet das Unternehmen zwei weitere piemontesische Denominationen: den Ruchè di Castagnole Monferrato und die Terre Alfieri, jede mit ihren eigenen Vorschriften und ihrer eigenen Physiognomie. Drei DOCG, die aus verschiedenen Blickwinkeln die Berufung dieser Ecke des Monferrato erzählen, wo jedes Etikett strengen Regeln folgt. In der Kellerei ist die generationsübergreifende Arbeit greifbar: Cocito Dario empfängt Besucher zu geführten Verkostungen und Direktverkauf, eine konkrete Gelegenheit, den Faden zu verfolgen, der Hügel, Weinberg und Glas ohne Zwischenhändler verbindet, und zu verstehen, wie die Hand von fünf Generationen im Glas Gestalt annimmt.

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