COCITO DARIO

Ad Agliano Terme, sui colli astigiani, Cocito Dario coltiva dieci ettari di vigneto affidati oggi alla quinta generazione. Il baricentro produttivo resta la Barbera d'Asti DOCG, attorno alla quale ruotano le circa quarantamila bottiglie che escono ogni anno dalla cantina, frutto di un lavoro che intreccia terroir, vigna e vinificazione. Accanto alla Barbera, l'azienda lavora altre due denominazioni piemontesi: il Ruchè di Castagnole Monferrato e le Terre Alfieri, ciascuna con il proprio disciplinare e la propria fisionomia. Tre DOCG che raccontano, da angolazioni diverse, la vocazione di questo angolo del Monferrato, dove ogni etichetta risponde a regole stringenti. In cantina il lavoro generazionale si può toccare con mano: Cocito Dario accoglie i visitatori per degustazioni guidate e vendita diretta, un'occasione concreta per seguire il filo che unisce collina, vigneto e calice senza intermediari, e per capire come la mano di cinque generazioni prenda forma nel bicchiere.

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