COCITO DARIO

En Agliano Terme, en las colinas de Asti, Cocito Dario cultiva diez hectáreas de viñedo confiadas hoy a la quinta generación. El centro de gravedad productivo sigue siendo la Barbera d'Asti DOCG, alrededor de la cual giran las aproximadamente cuarenta mil botellas que salen cada año de la bodega, fruto de un trabajo que entrelaza terruño, viña y vinificación. Junto a la Barbera, la empresa trabaja otras dos denominaciones piamontesas: el Ruchè di Castagnole Monferrato y las Terre Alfieri, cada una con su propia normativa y fisionomía. Tres DOCG que narran, desde diferentes ángulos, la vocación de este rincón del Monferrato, donde cada etiqueta responde a reglas estrictas. En la bodega se puede tocar con las manos el trabajo generacional: Cocito Dario acoge a los visitantes para degustaciones guiadas y venta directa, una ocasión concreta para seguir el hilo que une colina, viñedo y copa sin intermediarios, y para entender cómo la mano de cinco generaciones toma forma en el vaso.

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