Col Del Balt

Col Del Balt produziert innerhalb der DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco, in den Hügeln von Treviso, wo dieser Weißwein seine höchste Ausdrucksform erreicht. Die Glera ist die tragende Rebsorte, aber die Vorschriften erlauben und das Weingut verwendet auch kleinere Rebsorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – die jeweils in der Lage sind, der Cuvée aromatische Schichten hinzuzufügen. Daraus entstehen Weine in den Stilen fermo (still), frizzante (perlender Wein) und spumante (Schaumwein), mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %, der die Frische schützt, auf der die Identität dieses Schaumweins beruht. Die Landschaft mit ihren steilen Hängen, die von Hand bewirtschaftet werden, erfordert präzise Arbeit, die sich im Glas widerspiegelt. Die Denomination, einzigartig, aber intern geschichtet, vereint so eine dominante Sorte und eine Reihe von Rebsorten des Conegliano-Valdobbiadene, die durch dieselben Vorschriften zusammengehalten werden. In diesem Gleichgewicht zwischen Glera und den Nebenakteuren sucht das Weingut sein Maß, ohne die Konzentration zu erzwingen, sondern auf Agilität und Duft zu setzen.

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