Col di Bacche

Col di Bacche produziert Morellino di Scansano DOCG in Magliano in Toscana, einem der Schlüsselnamen der Weinregion Maremma in Grosseto. Der Wein entsteht aus Sangiovese, ergänzt durch andere in der Toskana zugelassene rote Rebsorten, und erreicht einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 Prozent: ein körperreicher Rotwein, eher ein Kind des warmen und hellen Hinterlandes als der klassischen Chianti-Hügel. Im Morellino sucht das Weingut nach Struktur und Komplexität, Qualitäten, die sich besonders im Vergleich verschiedener Selektionen zeigen. Genau das ist der Sinn des Verkostungsraums, wo die gesamte Palette der Maremma-Weine angeboten wird und wo der Charakter der Denomination Schluck für Schluck gelesen werden kann. Wer durch Magliano kommt, kann im Weingut Halt machen und die verschiedenen Etiketten vergleichen, um zu verfolgen, wie dieselbe Rebsorte je nach Weinberg und Jahrgang ihren Charakter ändert. Eine direkte Einladung, die Maremma aus dem Glas zu verstehen, ohne Zwischenstationen, genau dort, wo der Wein entsteht.

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