Col di Bacche

Col di Bacche produce Morellino di Scansano DOCG a Magliano in Toscana, uno dei nomi cardine della Maremma vinicola grossetana. Il vino nasce dal Sangiovese, integrato dagli altri vitigni a bacca nera ammessi in Toscana, e raggiunge un titolo alcolometrico minimo del 12,5 per cento: un rosso di corpo, figlio di un entroterra caldo e luminoso più che delle colline classiche del Chianti. Nel Morellino l'azienda cerca struttura e complessità, qualità che emergono soprattutto nel confronto tra selezioni diverse. È proprio questo il senso della sala degustazione, dove viene proposta l'intera gamma dei vini di Maremma e dove il carattere della denominazione si lascia leggere assaggio dopo assaggio. Chi passa da Magliano può fermarsi in azienda e mettere a confronto le varie etichette, seguendo come uno stesso vitigno cambi registro a seconda della vigna e dell'annata. Un invito diretto a capire la Maremma dal calice, senza intermediazioni, nel luogo stesso in cui il vino prende forma.

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