Col Vetoraz

Col Vetoraz befindet sich am höchsten Punkt der Cartizze-Hügel, fast vierhundert Meter über einer von der UNESCO anerkannten Landschaft, wo die Familie Miotto seit 1838 Wein anbaut. Von hier aus fallen die steilen Rebzeilen an Hängen ab, die Handarbeit erfordern: eine Mühe, die zugleich Produktionsbedingung und Ausdrucksform ist, denn die Höhe prägt das Mineralprofil und die steilen Hänge wählen aus, was der Weinberg geben kann. Unter der einzigen Denomination des Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG nehmen Glera, Verdiso und vier historische Rebsorten in stillen, Perl- und Schaumweinen Gestalt an, gemessen an den Vorschriften von Valdobbiadene und dem enger gefassten Cartizze. Das Wissen der Hänge wird als Teil des Weins selbst weitergegeben, untrennbar von der Geografie, die ihn hervorbringt. Das Weingut ist das ganze Jahr über für Besucher geöffnet: Hierher aufzusteigen, ist der klarste Weg zu verstehen, warum diese Bläschen aus der Steilheit entstehen und nicht trotz ihr.

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