Col Vetoraz

Col Vetoraz занимает самую высокую точку холмов Cartizze, почти на четыреста метров возвышаясь над ландшафтом, признанным ЮНЕСКО, где семья Миотто выращивает виноград с 1838 года. Отсюда крутые ряды виноградников спускаются по склонам, требующим ручного труда: это усилие является одновременно условием производства и самой формой выражения, поскольку высота формирует минеральный профиль, а крутые склоны отбирают то, что может дать виноградник. В рамках единственной деноминации Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG, Glera, Verdiso и четыре исторических сорта винограда воплощаются в тихих, фриццанте и спуманте винах, соответствующих регламентам Valdobbiadene и более ограниченной зоны Cartizze. Знание склонов передается как часть самого вина, неотделимая от географии, которая его порождает. Винодельня открыта для посетителей круглый год: подняться сюда — самый наглядный способ понять, почему эти игристые вина рождаются благодаря крутизне склонов, а не вопреки ей.

Контакты