Colle Bereto

Auf den Hügeln von Radda in Chianti, in der Provinz Siena, interpretiert Colle Bereto den Chianti Classico DOCG aus einem Weinkeller, der als Wein-Salon konzipiert ist. Die Vinifikation durch Schwerkraft – die die natürliche Neigung der alten Dorfstrukturen nutzt und die Moste durch Gravitation statt mit Pumpen bewegt – verleiht jedem Jahrgang eine Präzision, die aus der Architektur des Ortes selbst entsteht. Es ist eine Methode, die den mechanischen Stress auf die Trauben reduziert und die Finesse des Sangiovese, der Schlüsselrebsorte der Denomination, hervorhebt. Seit 2010 liefert die Vigna del Convento, ein Cru unter einem alten Kloster, eine Gran Selezione aus reinem Sangiovese, die für ihre Eleganz geschätzt wird, die aus einer privilegierten Exposition resultiert. Hier ist die Geografie nicht Hintergrund, sondern Werkzeug: Der Hang, die Ausrichtung und der Stein der Gebäude tragen ebenso zur Definition des Weincharakters bei wie die Hand des Menschen. Colle Bereto repräsentiert einen Chianti Classico, der durch die Kombination von Ort und Absicht geformt wird, wo der einzelne Weinberg zum höchsten Maßstab dessen wird, was das Terroir von Radda ausdrücken kann.

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