COLLEFASANI SOC. AGR. ARL

Hinter Mondragone, wo die Böden die Erinnerung an die vulkanische Aktivität des Massico bewahren, verteilt Collefasani seine Arbeit auf fünf geschützte Denominationen der Provinz Caserta. Der Dreh- und Angelpunkt bleibt der Falerno del Massico, basierend auf Aglianico und Piedirosso, flankiert von mineralischen Weißweinen, die zwischen Aversa und Galluccio reifen: drei DOC, die die identitätsstiftendsten Rebsorten dieses kampanischen Landstrichs umfassen. Um diesen Kern herum gruppieren sich zwei IGT, Roccamonfina und Terre del Volturno, die den Aktionsradius auf eine breitere Palette von Terroirs und Rebsorten erweitern. Daraus entsteht ein Katalog, der die Provinz eher durch geologische Schichtungen als durch einzelne Etiketten liest und strukturierte Rotweine mit straffen Weißweinen vereint. Der Betrieb öffnet seine Türen für Besuche und Verkostungen: Wer diese Geografie im Glas nachvollziehen möchte, kann sie direkt im Keller erleben, Glas für Glas, vom Falerno bis zu den Jahrgangscuvées.

Kontakt