Collis

Collis bewirtschaftet 7.200 Hektar, die sich über die wichtigsten Weinbaugebiete Venetiens erstrecken, von den westlichen Hängen der Valpolicella bis zu den östlichen Gebieten des Soave, einschließlich der geeigneten Gebiete des Vicentino. Dies ist eine Größenordnung, die sich nur wenige Betriebe leisten können und die es dem Produzenten ermöglicht, fünf Denominationen zu betreuen, anstatt sich auf eine einzige zu spezialisieren. Die fünf Denominationen decken verschiedene Facetten des venezianischen Weingenusses ab: die straffe Perlage des Lessini Durello und des Monti Lessini, gewonnen aus Trauben mit ausgeprägter Säure; die Hügelweine des Custoza; und die breite Palette des Garda, interpretiert in den Versionen DOC und DOP. Jedes Etikett fängt einen Teil der außergewöhnlichen Vielfalt an Böden, Mikroklimata und Expositionen ein, die das Gebiet bietet, von den vulkanischen Lessinischen Hügeln bis zu den moränischen Ablagerungen des Gardasee-Amphitheaters. Die Stärke von Collis liegt genau in dieser Breite: nicht ein einzelner Cru, der verteidigt werden muss, sondern eine nahezu vollständige Karte der Denominationen dieser Region, gelesen durch ein Weinbauvermögen von industriellem Ausmaß, ohne auf die Unterscheidung zwischen den Terroirs zu verzichten.

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