Collis

Collis gestiona 7.200 hectáreas distribuidas a lo largo de las principales zonas vitivinícolas del Véneto, desde las laderas occidentales de la Valpolicella hasta los espacios orientales del Soave, pasando por los territorios aptos del Vicentino. Es una escala que pocas realidades pueden permitirse, y que permite al productor abarcar cinco denominaciones en lugar de especializarse en una sola. Las cinco cubren diferentes registros del beber véneto: la burbuja vibrante del Lessini Durello y del Monti Lessini, obtenida de uvas de acidez marcada; los blancos de colina del Custoza; y el amplio abanico del Garda, interpretado en las versiones DOC y DOP. Cada etiqueta captura una porción de la extraordinaria variedad de suelos, microclimas y exposiciones que el territorio ofrece, desde las volcánicas colinas Lessini hasta los depósitos morrénicos del anfiteatro del Garda. La fuerza de Collis reside precisamente en esta amplitud: no un único cru que defender, sino un mapa casi completo de las denominaciones de la zona, leído a través de un patrimonio vitícola de dimensiones industriales sin renunciar a la distinción entre los terroirs.

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