Conti Ricccardo

In Cereseto, im Monferrato-Gebiet, das sich über zweihundertzwölf Gemeinden erstreckt, stellt sich Conti Ricccardo einer der anspruchsvollsten Rotwein-Denominationen des Piemont: der `Barbera del Monferrato Superiore DOCG`. Das Disziplinar legt klare Grenzen fest – mindestens vierzehn Monate Reifung und ein Alkoholgehalt von nicht weniger als 13 % –, die das Weingut akzeptiert, ohne auf einen eigenen Spielraum zu verzichten. Dieser Spielraum liegt in der Assemblage: Der `Barbera` können `Freisa`, `Grignolino` oder `Dolcetto` beigemischt werden, in Mengen, die das Weingut je nach Jahrgang anpasst. Hier offenbart das Projekt seine Logik. Die kompositorische Freiheit ist kein stilistisches Gehabe, sondern ein Anpassungsinstrument, eine Möglichkeit, die Variablen jeder Ernte aufzunehmen und dabei die Intensität zu bewahren, die die Rotweine der Appellation definiert. Der daraus resultierende Wein trägt die Handschrift der Vorgabe – Struktur, Haltbarkeit, Zeit – zusammen mit der der Wahl, die jedes Mal anders ist. Das Weingut ist nicht zu besichtigen, aber seine Produktion bleibt ein guter Prüfstein, um zu verstehen, wie viel Strenge und Flexibilität unter derselben `DOCG` koexistieren können.

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