Conti Ricccardo

В Черезето, в пределах региона Монферрато, который охватывает двести двенадцать коммун, винодельня Conti Ricccardo работает с одной из самых требовательных красных деноминаций Пьемонта: Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Регламент устанавливает чёткие ограничения — не менее четырнадцати месяцев выдержки и содержание алкоголя не ниже 13% — которые винодельня принимает, не отказываясь от собственного пространства для манёвра. Это пространство заключается в ассамбляже: к Barbera могут добавляться Freisa, Grignolino или Dolcetto в пропорциях, которые хозяйство регулирует в зависимости от миллезима. Именно здесь проект раскрывает свою логику. Свобода композиции — это не стилистический каприз, а инструмент адаптации, способ нивелировать переменные каждого урожая, сохраняя интенсивность, которая определяет красные вина этой аппелласьона. Получающееся вино несёт в себе отпечаток ограничений — структура, стойкость, время — наряду с отпечатком выбора, который каждый раз отличается. Хозяйство не открыто для посещения, но его продукция остаётся хорошим испытанием для понимания того, насколько строгость и гибкость могут сосуществовать в рамках одной DOCG.

Контакты