CONZIA AZ. VITV. di Fabrizio Fabiani

In Clavesana hat die Kellerei von Fabrizio Fabiani ihre Wurzeln im frühen 18. Jahrhundert, als ein Vorfahre das erste Anwesen erwarb und die langsame Konsolidierung des Familienbesitzes begann. Heute bewirtschaftet Conzia dreizehn Hektar Weinberge, mit jüngsten Neuanpflanzungen, die die Flächen für Nebbiolo und Pinot Nero erweitern. Vier DOCG-Weine sind im Sortiment, nach Rebsorten unterteilt: Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba aus Dolcetto, Barbaresco und Barolo aus Nebbiolo, letzterer mit mindestens achtunddreißig Monaten Reifung im Holz. Der rote Faden, der drei Jahrhunderte Arbeit verbindet, ist die Erde, nicht das Etikett: Die Erwerbungen von gestern und die Neuanpflanzungen von heute folgen derselben Logik des geduldigen Wachstums. Die Kellerei kann besichtigt werden, und dies ist die Gelegenheit, diese Kontinuität im Glas zu erleben – vom trinkfertigen Dolcetto bis zu den Nebbiolo-Weinen, die Jahre der Reifung erfordern – und zu verstehen, wie ein über die Zeit aufgebautes Weinbergs-Erbe heute in vier verschiedene Denominationen übersetzt wird. Ein Halt lohnt sich für alle, die den Weg hinter der Flasche suchen.

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