CONZIA AZ. VITV. di Fabrizio Fabiani

В Клавезане винодельня Фабрицио Фабиани уходит корнями в начало XVIII века, когда предок приобрёл первое владение и начал медленное объединение земельных участков семьи. Сегодня Conzia обрабатывает тринадцать гектаров виноградников, с недавними пересадками, расширяющими площади под Nebbiolo и Pinot Nero. В ассортименте четыре DOCG, разделённые по сортам винограда: Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba из Dolcetto, Barbaresco и Barolo из Nebbiolo, причём последнее выдерживается в дереве не менее тридцати восьми месяцев. Нить, связывающая три века работы, — это земля, а не этикетка: вчерашние приобретения и сегодняшние пересадки отвечают той же логике терпеливого роста. Винодельню можно посетить, и это возможность проследить эту преемственность в бокале — от Dolcetto, готового к немедленному употреблению, до Nebbiolo, требующих выдержки годами — и понять, как наследие виноградников, созданное со временем, сегодня воплощается в четырёх различных деноминациях. Стоит остановиться тем, кто ищет историю за бутылкой.

Контакты