CORICCIATI Alessandro

Im inneren Salento, in Martano, produziert Alessandro Coricciati natives Olivenöl extra in der Zone Terra d'Otranto DOP. Seine Ogliarola-Oliven spiegeln das Profil wider, das diesen Teil Apuliens prägt: klare und bitterliche pflanzliche Noten von Distel, Artischocke und Zichorie, gesammelt in einem stapelbaren Glas, das handwerkliches Maß und zeitgenössisches Design vereint. Über die Flasche hinaus blickt das Projekt auf die Landschaft, die sie hervorbringt. Als Gründungsmitglied von Olivami widmet Coricciati jeden Verkauf der Wiederaufforstung der von Xylella betroffenen Gebiete, dem Bakterium, das ganze Olivenhaine im Salento entleert hat. Jeder Kauf wird so zu einer Geste der Regeneration, einer Möglichkeit, Bäume wieder zu pflanzen, wo die Krankheit sie entfernt hat. Es ist ein Öl, das gleichzeitig eine Denomination und eine Wunde des Territoriums erzählt und versucht, sie Schritt für Schritt zu heilen, indem es den Konsum mit einem konkreten Engagement für das Land verbindet.

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