Corte Aura

In Adro, inmitten der Weinberge der Franciacorta, kreiert Corte Aura Schaumweine und Roséweine nach den DOCG-Vorschriften der Region, unter Verwendung von Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco und Erbamat. Die einzige Denomination des Betriebs ist in einem restaurierten ländlichen Gebäude auf zwei Ebenen untergebracht, dessen Lage in der Landschaft eine Renovierung leitete, die mehr auf den Kontext als auf die Zurschaustellung achtete. Die Methode folgt den langen Zeiten, die durch die Vorschriften vorgegeben sind: Die obligatorische Mindestreifung von achtzehn Monaten ist die Schwelle, innerhalb derer sich die Frucht der Ernte in Wein verwandelt, durch eine Arbeit, die durch Liebe zum Detail definiert ist. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu konzentrieren, ermöglicht es, jede Geste am anspruchsvollen Standard der Franciacorta zu messen. Wer das Weingut besucht, kann diesen Übergang, vom Weinberg bis zur Flasche, hautnah miterleben und erkennen, wie Architektur, Landschaft und Weinbereitung Teil eines einzigen Entwurfs sind: eine Einladung, die Region nicht nur im Glas, sondern auch an dem Ort zu entdecken, der sie hervorbringt.

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