Corte Aura

Ad Adro, tra le colline vignate della Franciacorta, Corte Aura firma spumanti e rosati secondo le norme DOCG del territorio, impiegando Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco ed Erbamat. L'unica denominazione dell'azienda trova casa in un edificio rurale restaurato su due livelli, la cui collocazione nel paesaggio ha guidato un intervento di ristrutturazione attento al contesto più che all'esibizione. Il metodo segue i tempi lunghi imposti dal disciplinare: l'invecchiamento minimo obbligatorio di diciotto mesi è la soglia entro cui il frutto della vendemmia si trasforma in vino, attraverso un lavoro definito dall'attenzione ai dettagli. La scelta di concentrarsi su una sola denominazione consente di misurare ogni gesto sullo standard esigente della Franciacorta. Chi visita la cantina può seguire da vicino questo passaggio, dalla vigna alla bottiglia, e cogliere come architettura, paesaggio e vinificazione siano parte di un unico disegno: un invito a leggere la zona non solo nel calice ma nel luogo che la produce.

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