Corte Fornello

In Valeggio sul Mincio, in der Provinz Verona, führt Corte Fornello die Kontinuität der Familie Venturelli fort: Mit Michele ist es die fünfte Generation, die diese Weinberge bewirtschaftet. Die Kellerei konzentriert sich auf die einzige Denomination des Gebiets, den Custoza DOC, der aus der klassischen Cuvée von Cortese, Garganega und Trebbiano Toscano gewonnen und in den drei vom Reglement vorgesehenen Stilen angeboten wird, mit einem Mindestalkoholgehalt von elf Volumenprozent. Die Unternehmensphilosophie vereint zwei Impulse: den Respekt vor den Wurzeln und einen innovationsbereiten Blick, angewendet auf eine sorgfältige Bewirtschaftung der typischen Weine der Region. Daraus entsteht ein Custoza, der sich nicht darauf beschränkt, eine bewährte Formel zu wiederholen, sondern sie von Ernte zu Ernte neu interpretiert, indem er das Gewicht der drei Trauben kalibriert. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der sowohl den Ort als auch die Hand des Winzers widerspiegelt. Weinliebhaber sind in die Kellerei eingeladen: Die Verkostung vor Ort bleibt der direkteste Weg, um zu überprüfen, wie sich ein Erbe von fünf Generationen konkret im Glas widerspiegelt.

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