Corte Fornello

En Valeggio sul Mincio, en la región de Verona, Corte Fornello mantiene la continuidad de la familia Venturelli: con Michele, es la quinta generación que cultiva estos viñedos. La bodega se concentra en la única denominación del territorio, el Custoza DOC, elaborado a partir de la mezcla clásica de Cortese, Garganega y Trebbiano Toscano y propuesto en los tres estilos previstos por la normativa, con una graduación mínima de once grados. La línea de la empresa combina dos impulsos: el respeto por las raíces y una mirada abierta a la innovación, aplicados a una gestión cuidadosa de los vinos típicos de la zona. De ello resulta un Custoza que no se limita a repetir una fórmula probada, sino que la interpreta de vendimia en vendimia, calibrando el peso de las tres uvas. El resultado es un blanco que refleja tanto el lugar como la mano de quien lo elabora. Los entusiastas están invitados a la bodega: la degustación in situ sigue siendo la forma más directa de comprobar cómo una herencia de cinco generaciones se traduce, concretamente, en la copa.

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