Corte Gardoni

In Valeggio sul Mincio, wo alpine und mediterrane Mikroklimata aufeinandertreffen, widmet Corte Gardoni seine Arbeit einer einzigen Denomination, dem Custoza DOC. Die Weißweine entstehen aus der Verflechtung von Garganega, Trebbiano Toscano und Bianca Fernanda, einer Cuvée, die das Profil der Veroneser Weine in einer Region von neun Gemeinden rund um den Mincio, zwischen den Moränenhügeln südlich des Gardasees, prägt. Es ist ein Landstrich Venetiens, in dem die Denomination fast vollständig mit der Idee des Weißweins selbst übereinstimmt. Das Haus bietet den Custoza in drei Ausprägungen an – bianco, superiore und riserva – die eher auf Ausgewogenheit als auf Kraft abzielen, wie der Mindestalkoholgehalt von 11 Volumenprozent andeutet. Es ist ein maßvoller Weinbau, der aromatische Finesse statt Volumen sucht. Wer hierher kommt, kann einen Besuch in der Kellerei buchen: Das Durchqueren der Rebzeilen und das Verkosten der drei Versionen nebeneinander bleibt der direkteste Weg, um zu erfassen, was die tägliche Ernte von den länger gereiften Selektionen unterscheidet.

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