COSTA DELLE VIGNE DI MERLO ELISA & C.

Costa delle Vigne di Merlo Elisa & C. hat seinen Sitz in Carrosio, innerhalb der Gavi-Zone, die elf Gemeinden der Langhe Alessandrine umfasst. Das Weingut kultiviert den Cortese, die Symbolrebsorte der Denomination, und interpretiert sie in allen zugelassenen Ausprägungen: als stillen Weißwein, Frizzante und Spumante, drei Gesichter derselben Rebsorte, gelesen durch unterschiedliche Pressungen und Gärungen. Jede Version respektiert den Mindestalkoholgehalt von 10,5 % und bewahrt die mineralische Klarheit, die das Terroir auf natürliche Weise verleiht. Die einzige Denomination schränkt den Handlungsspielraum nicht ein: Im Gegenteil, sie vervielfältigt die Formen, in denen der Cortese sich präsentieren kann, vom straffen Schluck des Stillweins bis zur Lebhaftigkeit der Bläschen. Es ist eine vertikale Interpretation einer einzigen Rebsorte, bei der der Produzent Struktur sucht, wo andere nur Unmittelbarkeit suchen würden. Costa delle Vigne bewahrt so eine präzise Identität innerhalb eines engen geografischen Perimeters und lässt die Beständigkeit des Cortese, mehr als die Breite des Sortiments, den Charakter des Hauses definieren.

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