COSTA DELLE VIGNE DI MERLO ELISA & C.

Винодельня Costa delle Vigne di Merlo Elisa & C. расположена в Каррозио, в зоне Gavi, которая объединяет одиннадцать коммун Алессандрийских Ланге. Компания выращивает Cortese, символический сорт винограда этой деноминации, и представляет его во всех разрешенных вариациях: тихое белое, фриццанте и спуманте — три облика одного и того же сорта, раскрытые благодаря различным прессованиям и ферментациям. Каждая версия соответствует минимальной крепости 10,5% и сохраняет минеральную чистоту, которую терруар естественно дарит. Единая деноминация не ограничивает поле деятельности: напротив, она умножает формы, в которых Cortese может проявиться, от напряженного глотка тихого вина до живости игристых пузырьков. Это вертикальное прочтение одного сорта винограда, в котором производитель ищет структуру там, где другие искали бы лишь непосредственность. Таким образом, Costa delle Vigne сохраняет четкую идентичность в рамках ограниченного географического периметра, позволяя постоянству Cortese, а не широте ассортимента, определять характер винодельни.

Контакты