COZZO MARIO Soc. Agr. - Cascine Lasagna e Braida s.s.

Cozzo Mario hat seinen Sitz in der Cascina Lasagna, einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das die Weinberge auf den Hügeln von Dogliani in den Langhe Cuneesi überblickt. Zehn Hektar, hauptsächlich mit Dolcetto bepflanzt, liegen zwischen 440 und 490 Metern Höhe: eine Lage, die Tannine und Säure verfeinert und den Weinen Nerv und Definition verleiht. Hier entstehen vier DOCG-Weine, die sich auf zwei Seelen des Gebiets verteilen. Einerseits der Dolcetto, der in den Versionen Dolcetto di Diano d'Alba und Dogliani, Weine von schneller Ausdruckskraft und dunkler Frucht, die Hauptrolle spielt. Andererseits der Nebbiolo, der im Barbaresco und im Barolo Geduld und Holz – respektive sechsundzwanzig und achtunddreißig Monate – erfordert, bevor er seine strenge Struktur offenbart. Es ist der Kontrast zwischen Unmittelbarkeit und Erwartung, der das Sortiment definiert. Wer zur Cascina hinaufsteigt, findet einen Ort, wo die Struktur aus dem 18. Jahrhundert und der heutige Weinbau aufeinandertreffen: Eine Besichtigung mit Verkostung ermöglicht es, die beiden Gesichter der Langhe nebeneinander zu probieren.

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