Cristiana Bettili

Auf den Veroneser Hügeln von Pescantina übernahm Cristiana Bettili Ende der neunziger Jahre zusammen mit ihrem Vater Siro die Leitung des Familienbetriebs, ausgehend von einer klaren Überzeugung: Die Qualität des Weins ist untrennbar mit der Verantwortung gegenüber dem Land verbunden. Aus dieser Prämisse entstand die vollständige Umstellung der Weinberge auf biologische Anbaumethoden, eine Entscheidung, die schnell aufhörte, eine Einschränkung zu sein, und zum erkennbaren Markenzeichen ihrer Arbeit wurde. Im Bardolino Superiore DOCG ist diese Handschrift am deutlichsten zu erkennen. Strukturierte Weine auf Basis von Corvina veronese, Corvinone und Rondinella, die mindestens zwölf Monate reifen, um eine Komplexität zu entwickeln, die eher auf mineralischen Noten als auf Weichheit basiert. Die Denomination, oft mit einem leichten Profil assoziiert, wird hier zu einer strafferen und gehaltvolleren Version geführt. Auf den Hügeln oberhalb des Gardasees zeigt Bettili, wie territoriale Ausdruckskraft und ökologische Nachhaltigkeit nicht nur koexistieren, sondern sich gegenseitig unterstützen und die Glaubwürdigkeit des jeweils anderen stärken.

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