Cristiana Bettili

En las colinas veronesas de Pescantina, Cristiana Bettili tomó las riendas de la empresa familiar a finales de los años noventa junto a su padre Siro, partiendo de una clara convicción: la calidad del vino no se separa de la responsabilidad hacia la tierra. De esa premisa nació la conversión integral de los viñedos al método biológico, una elección que pronto dejó de ser una limitación para convertirse en el sello distintivo de su trabajo. Es en el Bardolino Superiore DOCG donde esa firma se lee con mayor claridad. Vinos estructurados a base de Corvina veronese, Corvinone y Rondinella, afinados al menos doce meses para dejar emerger una complejidad que se juega en el registro mineral más que en la suavidad. La denominación, a menudo asociada a un perfil ligero, se conduce aquí hacia una versión más tensa y de mayor cuerpo. En las colinas sobre el Garda, Bettili demuestra cómo la expresión territorial y la sostenibilidad ecológica no solo coexisten, sino que se apoyan mutuamente, reforzando la credibilidad de la una con la otra.

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