DACASTO DUILIO Azienda Agricola

In Agliano Terme führt Duilio Dacasto drei piemontesische Denominationen mit höchster Garantie, jede an eine präzise Geografie gebunden. Der Ruchè di Castagnole Monferrato, selten und würzig, gedeiht in den sieben Gemeinden, die der gleichnamigen Rebsorte vorbehalten sind; der Terre Alfieri, der sich über elf Gemeinden erstreckt, zeigt sich in der weißen Version aus Arneis und in Nebbiolo; der Barbera d'Asti, der in den 165 Produktionsgemeinden der Region verbreitet ist, bleibt die Grundlage des Hauses. Drei Rebsorten, drei Gebiete, ein einziges Terroir des Astigiano. Der Unterschied zwischen den Etiketten liegt nicht im Stil, sondern in der Zugehörigkeit: Jede reift gemäß den ihr zustehenden gesetzlichen Standards, ohne Zwang zu einem gemeinsamen Charakter. Es ist eine Arbeit, die die Vielfalt des Monferrato akzeptiert, anstatt sie zu nivellieren, und zulässt, dass die Würze des Ruchè, die Struktur des Nebbiolo und die Offenheit des Barbera eigenständig bleiben. Ein Produzent, der in einem Gebiet verwurzelt ist, das seine gemeinsame Identität Gemeinde für Gemeinde, Denomination für Denomination misst.

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