Daniele Rossi

In Torgiano, in den umbrischen Hügeln der Provinz Perugia, baut Daniele Rossi Sangiovese an, der für eine einzige Denomination bestimmt ist: den Torgiano Rosso Riserva DOCG. Ein Wein, der aus der engen Verbindung zwischen Rebsorte und Tal entsteht, wo die Rebzeilen die Landschaft prägen, noch bevor sie das Glas füllen. Die Riserva erfordert eine Reifezeit von mindestens drei Jahren, eine Zeit, die das Material in der Tiefe bearbeitet und einen Rotwein von Struktur und Komplexität liefert, der das Warten ohne Fruchtverlust übersteht. Es ist ein Format, das Geduld erfordert und diese in Fülle zurückgibt, ein Maß für ein Gebiet, das hier einen seiner vollendetsten Ausdrücke findet. Das Weingut ist für Besuche geöffnet: Es empfängt Verkoster für eine Tour, die die Weine mit regionalen Spezialitäten kombiniert, mit den Weinbergen des Tals als Kulisse. Wer den Torgiano an der Quelle kennenlernen möchte, kann eine Verkostung im Keller buchen, wo die Strenge der Denomination auf den Blick derer trifft, die sie heute interpretieren, Glas für Glas.

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