Daniele Rossi

A Torgiano, sulle colline umbre della provincia di Perugia, Daniele Rossi coltiva Sangiovese destinato a un'unica denominazione: il Torgiano Rosso Riserva DOCG. Un vino che nasce dal legame stretto tra vitigno e vallata, dove i filari disegnano il profilo del paesaggio prima ancora di riempire il bicchiere. La Riserva impone almeno tre anni di affinamento, tempo che lavora la materia in profondità e consegna un rosso di struttura e complessità, capace di reggere l'attesa senza perdere il frutto. È un formato che chiede pazienza e la restituisce in ampiezza, misura di un territorio che qui trova una delle sue espressioni più compiute. L'azienda è aperta alle visite: accoglie i degustatori per un percorso che abbina i vini alle specialità del territorio, con i vigneti della vallata a fare da sfondo. Chi vuole conoscere il Torgiano alla fonte può prenotare la degustazione in cantina, dove il rigore della denominazione incontra lo sguardo di chi oggi la interpreta, bicchiere dopo bicchiere.

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