Daniele Sandri

In Monteu Roero bewirtschaftet Daniele Sandri einen Teil des Piemont, wo zwei Seelen koexistieren: die strenge Eleganz des Nebbiolo und die Frische des Arneis. Die Geografie des Roero DOCG, einer der neunzehn zertifizierten Gemeinden der Region, bestimmt den Rahmen seiner Arbeit, die sich in Rot-, Weiß- und Schaumweine gemäß der Rebsorten-Berufung des Gebiets gliedert. Zeit ist ein expliziter Bestandteil dieser Produktion: Mindestens zwanzig Monate Reifung begleiten die Weine vor der Abfüllung, unter Einhaltung der alkoholischen und methodischen Standards der Denomination. Sandri scheint durch Reduktion zu arbeiten, indem er Etiketten sucht, die die Identität der lokalen Rebsorten anerkennen, ohne ihren Charakter zu erzwingen, ohne übermäßigen Holzeinsatz oder Konzentration. Das Ergebnis ist eine maßvolle Interpretation des Roero, in der der Nebbiolo die Struktur und der Arneis die Spannung vorgibt und in der die Handschrift des Produzenten mehr in der Strenge der Entscheidungen als in der Suche nach Effekten spürbar ist. Eine geduldige Arbeit, die dem langsamen Tempo der Denomination entspricht.

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