Daniele Sandri

В Монтеу Роэро Даниэле Сандри работает на участке Пьемонта, где сосуществуют две души: строгая элегантность Nebbiolo и свежесть Arneis. Именно география Roero DOCG, одного из девятнадцати сертифицированных муниципалитетов зоны, определяет границы его работы, которая выражается в красных, белых и игристых винах в соответствии с сортовым призванием терруара. Время — явный ингредиент этого производства: не менее двадцати месяцев выдержки сопровождают вина перед розливом в бутылки, в соответствии с алкогольными и методологическими стандартами наименования. Сандри, кажется, действует методом исключения, создавая этикетки, которые признают идентичность местных сортов винограда, не форсируя их характер, без избытка дуба или концентрации. В результате получается взвешенное прочтение Roero, в котором Nebbiolo диктует структуру, а Arneis — напряжение, и в котором рука производителя ощущается скорее в строгости выбора, чем в поиске эффекта. Это терпеливая работа, соответствующая медленному темпу наименования.

Контакты