De Falco Vini

In San Sebastiano al Vesuvio, wo der Boden von der Aktivität des Vulkans zeugt, verarbeitet De Falco Vini drei geschützte Denominationen, die konzentrische Kreise um den Krater ziehen. Die engste ist der Vesuvio DOC, der sechzehn Gemeinden umfasst und Piedirosso und Sciascinoso für die Rot- und Roséweine vorsieht. Drumherum, in größeren Becken, greift die Kellerei auf die Catalanesca del Monte Somma IGT und die weitläufige Pompeiano IGT zurück, ein bevorzugtes Gebiet für Weißweine aus Coda di Volpe und Falanghina. Das Design ist nicht zufällig: Jede Typologie findet ihr eigenes Anbaugebiet, vom eng begrenzten vulkanischen Rotwein bis zu den Weißweinen mit provinzieller Ausstrahlung. Daraus entsteht ein Katalog, der verschiedene geografische Maßstäbe vereint, ohne die gemeinsame Matrix zu verlieren – jene mineralische und schattige Typizität, die der Somma-Vesuv den Trauben verleiht. De Falco interpretiert dies als eine vertikale Lesart des Gebiets, bei der dieselbe Hand die Frucht durch Rot-, Rosé- und Weißweine begleitet, die im selben vulkanischen kampanischen Landschaft verwurzelt sind.

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