De Luca Silvano

In Refrontolo, in der Provinz Treviso, arbeitet De Luca Silvano in den Colli di Conegliano, einem Gebiet von zwanzig Gemeinden, wo die Höhenlage und die kalkhaltigen Böden die Weißweine zu einer seltenen Präzision treiben. Die Wahl der Rebsorten folgt dem Mikroklima: vom Manzoni bianco bis zum Riesling renano wird jede Sorte danach ausgewählt, was dieser Hang zu geben vermag. Die einzige Denomination des Betriebs, Colli di Conegliano DOCG, umfasst Weine, die mindestens vier Monate vor der Freigabe ruhen, die notwendige Zeit, damit sich das Profil entwickeln kann. Silvano bevorzugt Weißweine – und Rotweine – mit einer klaren Struktur, die darauf ausgelegt sind, das Terroir auszudrücken, anstatt um jeden Preis zu extrahieren: eine nüchterne Linie, fernab der Suche nach Volumen. Es ist ein Weinbau, der auf den Rohstoff und die Höhe vertraut und dem Kalkstein und der Frische der Conegliano-Hügel die Aufgabe anvertraut, den Weinen jene Klarheit zu verleihen, die sie auszeichnet. Das Ergebnis spricht leise, aber mit stets scharfen Konturen.

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