Di Giovanna S.r.l.

Di Giovanna bewirtschaftet zwei unterschiedliche Terroirs im Südwesten Siziliens. In den Hügeln von Contessa Entellina, zwischen 350 und 450 Metern, nähren Tuffsteinböden eine Reihe von Gütern; höher gelegen, nahe Sambuca di Sicilia, profitieren kalkhaltige Weinberge zwischen 680 und 830 Metern vom Humus, der durch jahrhundertealte Eichen- und Steineichenwälder angereichert ist. Diese Höhenlage ist das wahre Markenzeichen des Unternehmens. Unter den beiden Ursprungsbezeichnungen Sicilia, DOC und IGP, prägt die Höhenvariation Nero d'Avola, Frappato und internationale Rebsorten, ergänzt durch native Olivenöle extra, die strenge Standards für Polyphenole und Säure erfüllen. Als Familienunternehmen, das seit 1997 biologisch zertifiziert ist, behandelt Di Giovanna die beiden sizilianischen Denominationen als eine einzige Handschrift, die sich auf unterschiedliche Höhenlagen verteilt, wo Frische und Reife mit den Metern über dem Meeresspiegel variieren. Wer Sambuca di Sicilia besucht, kann eine Verkostung auf dem Weingut buchen und nebeneinander die Weine der niedrigeren Hügel und die der Hochlagen probieren, um zu ermessen, wie sehr der Berg den Charakter beeinflusst.

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