Di Giovanna S.r.l.

Di Giovanna работает с двумя различными терруарами на юго-западе Сицилии. На холмах Контесса Энтеллина, на высоте от 350 до 450 метров, туфовые почвы питают ряд хозяйств; выше, недалеко от Sambuca di Sicilia, известняковые виноградники на высоте от 680 до 830 метров получают пользу от гумуса, обогащенного вековыми дубовыми и каменными дубовыми рощами. Этот перепад высот — истинная особенность хозяйства. В рамках двух наименований происхождения Sicilia, DOC и IGP, изменение высоты формирует характер Nero d'Avola, Frappato и международных сортов винограда, наряду с оливковыми маслами экстра-класса, которые соответствуют строгим стандартам по содержанию полифенолов и кислотности. Семейное хозяйство, сертифицированное как органическое с 1997 года, Di Giovanna рассматривает два сицилийских наименования как единый почерк, проявляющийся на разных высотах, где свежесть и зрелость меняются в зависимости от метров над уровнем моря. Те, кто приезжает в Sambuca di Sicilia, могут забронировать дегустацию в хозяйстве и попробовать, сравнивая друг с другом, вина с низких холмов и высокогорных участков, оценивая, насколько сильно горы влияют на их характер.

Контакты