Di Zio Franco

In Moscufo, auf den Hügeln der Provinz Pescara, kultiviert Franco Di Zio Oliven innerhalb der DOP Aprutino Pescarese, einer Denomination, die 46 Gemeinden des abruzzesischen Hinterlandes umfasst. Das daraus gewonnene native Olivenöl extra trägt die erkennbaren Merkmale der Region: eine Farbe, die von blassgrün bis gold reicht, ausgewogene kräuterige Noten und eine sanfte Fruchtigkeit, das Ergebnis sorgfältiger Ernte und einer Pressung, die die Frucht respektiert. Der Charakter dieser Öle entsteht aus der Begegnung von Hügel und Meer. Die adriatischen Brisen regulieren die Reifung der Oliven, mildern die saisonalen Rhythmen und geben den Früchten Zeit, sich zu entfalten. Die Konzentration auf eine einzige geschützte Herkunft ermöglicht es dem Produzenten, jede Flasche mit einer präzisen Landschaft zu verbinden, der aprutischen, wo der Olivenanbau seit Jahrhunderten mit der Form der Pescara-Hügel verwoben ist. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra, das nicht nach Überschwang, sondern nach Kohärenz mit seinem Territorium strebt und die Bedingungen, unter denen es gewachsen ist, klar widerspiegelt.

Kontakt