Di Zio Franco

В Москуфо, на холмах провинции Пескара, Франко Ди Дзио выращивает оливы в пределах защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese, которое объединяет 46 муниципалитетов внутренних районов Абруццо. Оливковое масло первого холодного отжима, которое он производит, несет в себе узнаваемые черты этой местности: цвет от бледно-зеленого до золотистого, сдержанные травяные ноты и нежный фруктовый аромат, результат тщательного сбора урожая и отжима, бережно относящегося к плодам. Характер этих масел рождается из встречи холмов и моря. Адриатические бризы регулируют созревание оливок, смягчая сезонные ритмы и давая плодам время для полного формирования. Сосредоточение на одном защищенном происхождении позволяет производителю связать каждую бутылку с конкретным ландшафтом, а именно с апрутинским, где оливководство на протяжении веков переплеталось с формой холмов Пескары. В результате получается масло первого холодного отжима, которое не стремится к избыточности, а демонстрирует соответствие своему терруару, четко передавая условия, в которых оно выросло.

Контакты