Donna Olimpia 1898

Donna Olimpia 1898 prägt die Landschaft von Bolgheri mit drei unterschiedlichen Ausdrucksformen mit geschützter Ursprungsbezeichnung, die fast wie eine Intensitätsskala angeordnet sind. An der Spitze steht der Sassicaia, mindestens vierundzwanzig Monate gereift, der Cabernet Sauvignon und geeignete rote Rebsorten der Toskana vereint; in der Mitte die agileren Rot- und Weißweine von Bolgheri, bei denen Cabernet Franc und Vermentino zum Einsatz kommen; an der Basis der Toscano IGT, eine Bezeichnung, die zweihundertsiebenundsiebzig Gemeinden umfasst und Sangiovese, Trebbiano und Canaiolo in einer breiteren Interpretation der Region zusammenführt. Das Band, das die drei Ebenen verbindet, ist das Terroir von Bolgheri, das jeweils in unterschiedlichen Registern moduliert wird: die Alterungstiefe des Sassicaia, die Frische der Bolgheri-Weine, die territoriale Offenheit des IGT. Es ist keine Produktpalette, die darauf abzielt, Etiketten anzuhäufen, sondern zu zeigen, wie ein und derselbe Küstenabschnitt der Toskana je nach Rebsorte und der dem Wein gewährten Zeit unterschiedliche Sprachen sprechen kann. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Die aufeinanderfolgende Verkostung der drei Denominationen, Glas für Glas, ist der klarste Weg, diese Terroir-Hierarchie zu verstehen.

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