Donna Olimpia 1898

Винодельня Donna Olimpia 1898 доминирует в пейзаже Больгери, предлагая три различных выражения защищённых наименований, расположенных словно по шкале интенсивности. На вершине — Sassicaia, выдержанная не менее двадцати четырёх месяцев, в которой доминируют Cabernet Sauvignon и другие красные сорта винограда, подходящие для Тосканы; в центре — более лёгкие красные и белые вина Bolgheri, где используются Cabernet Franc и Vermentino; в основании — Toscano IGT, наименование, распространённое на двести семьдесят три коммуны, объединяющее Sangiovese, Trebbiano и Canaiolo в более широком прочтении региона. Нить, связывающая эти три уровня, — это терруар Больгери, каждый раз модулированный в разных регистрах: глубина выдержки Sassicaia, свежесть Bolgheri, территориальная открытость IGT. Это не просто ассортимент, призванный накапливать этикетки, а способ показать, как один и тот же участок тосканского побережья может говорить на разных языках в зависимости от сорта винограда и времени, отведённого вину. Винодельня открывает свои двери для посетителей: последовательное знакомство с тремя наименованиями, бокал за бокалом, — самый наглядный способ понять эту иерархию терруаров.

Контакты