E. MOLINO Soc. Agr.s.s.

In La Morra, in den Barolo-Langhe, vinifiziert E. Molino vier DOCG-Denominationen, die zu den anspruchsvollsten des Piemonts gehören. Das Weingut wechselt zwischen zwei Registern: den strengen Ausdrücken des Nebbiolo – Barolo und Barbaresco – und zwei Dolcetto-Rotweinen, dem Dogliani und dem Dolcetto di Diano d'Alba, die die unmittelbarere und mineralischere Seite der Region widerspiegeln. Es ist eine Palette, die das gesamte Spektrum der Langhe abdeckt, von langer Reifezeit bis zu sofort genussfertiger Frucht. Jeder Wein folgt den Vorschriften seines jeweiligen Disziplinars: Der Barolo erfordert 38 Monate Reifung, der Barbaresco 26 Monate – Zeiten, die der Nebbiolo in geschmeidige Tannine und Langlebigkeit umwandelt. Die Dolcetto-Weine folgen einer anderen, direkteren Logik, die aber nicht weniger stark mit dem Boden verbunden ist. Hinter dieser Vielfalt steckt die fragmentierte Geografie der Langhe, wo benachbarte Denominationen von Hügel zu Hügel ihren Charakter ändern. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher mit Verkostungen, die die vier Weine miteinander vergleichen: die beste Gelegenheit, in einem einzigen Schluck zu erfahren, wie unterschiedlich ein Terroir sprechen kann. Der Aufstieg nach La Morra lohnt sich.

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