Elegir Pierluigi Az. Vitivinicola

In Loazzolo, inmitten der Hügel des Astigiano, führt Elegir Pierluigi ein Weingut, wo die aromatischen weißen Rebsorten der Asti DOCG-Zone zusammenlaufen. Die Produktion dreht sich um den Moscato bianco, die Basis der Denomination, flankiert von den anderen aromatischen Rebsorten, die nach piemontesischen Vorschriften zugelassen sind. Die Palette reicht von Schaumweinen – vom Metodo Classico bis zu frischeren und mineralischeren Versionen – bis hin zu Stillweinen, die den sortentypischen Charakter des Gebiets hervorheben. Das Markenzeichen des Weinguts liegt in der Dosierung: kontrollierte Gärung und minimale Reifung dienen dazu, die aromatische Leuchtkraft dieser piemontesischen Rebsorten zu bewahren, ohne sie zu überdecken. Es ist eher eine Arbeit des Weglassens als des Hinzufügens. Wer Loazzolo besucht, kann die gesamte Palette direkt im Keller verkosten, Schaumweine und Stillweine am selben Verkostungstisch vergleichen und Schluck für Schluck verstehen, wie sehr die Hand des Produzenten sich zurücknimmt, um dem Moscato das Sprechen zu überlassen.

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