Eliso

Eliso arbeitet in Latisana, in der Ebene von Udine, innerhalb einer Denomination von regionaler Tragweite: der Friuli DOC, die sich über 156 Gemeinden im Nordosten erstreckt. Das Herzstück des Weinguts bilden die Weißweine, die die Identität dieser Region prägen – Friulano, Chardonnay, Pinot grigio, Riesling und Sauvignon an vorderster Front – ergänzt durch identitätsstiftendere Sorten wie Malvasia istriana, Ribolla gialla und Traminer aromatico, in einer Vielfalt, die die aromatische Berufung des Friaul widerspiegelt. Die Produktion beschränkt sich nicht auf stille Weißweine: Sie umfasst auch Rotweine und Spumante, wobei jeder mindestens 10 % Alkoholgehalt aufweisen muss, wie von der Appellation festgelegt. Dies ist eine Art, eine der bekanntesten Weinregionen Norditaliens zu interpretieren, indem man auf die Breite des Rebsortenrepertoires setzt, anstatt auf eine einzige Leitrebsorte. Eliso versteht die Friuli DOC als ein pluralistisches Gebiet, in dem die Definition der Denomination selbst – weit, facettenreich, auf viele Gemeinden verteilt – zum Raum wird, in dem man sich mit gemessener Freiheit bewegen kann.

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