Enoitalia S.p.a.

Enoitalia S.p.A. agiert in einem Maßstab, den nur wenige andere in Sizilien erreichen: Ihre Tätigkeit erstreckt sich über 391 Gemeinden und umfasst zwei unterschiedliche Denominationen, eine für Wein und eine für Öl. Die Sicilia DOC vereint Rotweine aus Nero d'Avola, Frappato und Nerello Mascalese, aber das Portfolio erweitert sich um Weiß- und Roséweine, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 12%. Neben dem Wein bringt das Extra Vergine Sicilia IGP ein Öl in die Flasche, das für seine Aromen von grüner Tomate und einen Säuregehalt von unter 0,5% erkennbar ist. Es ist ein doppeltes Register – önologisch und ölmäßig – das die Vielfalt des vulkanischen Bodens und eine auf die am besten geeigneten Gebiete der Insel abgestimmte Rebsortenauswahl widerspiegelt. Der Abstand zwischen den beiden Produkten ist eher scheinbar als real: Beide entstehen aus derselben sizilianischen Landschaft und derselben Logik der Rohstoffauswahl, die eine in Rebsorten, die andere in Kultivaren ausgedrückt. Das Ergebnis ist eine umfassende und kohärente Interpretation des landwirtschaftlichen Siziliens.

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