Eredi dei Papi

Eredi dei Papi entstand aus einem konkreten Erbe: den Weinbergen von Monte Compatri, die Chiara und Lorenzo Iacoponi von ihrem Großvater im Gebiet der Roma DOC übernommen haben. Die vulkanischen Böden der Castelli Romani prägen den Charakter: Bei den Rotweinen arbeiten sie mit Cesanese, Montepulciano und Sangiovese, die sie maßvoll mit Syrah und Cabernet ergänzen; bei den Weißweinen reicht das Spektrum von Malvasia bis zu Grechetto-Blends. Es ist ein breites Sortiment, das durch eine einzige Denomination und eine präzise Interpretation des Bodens zusammengehalten wird. Das Ergebnis unterscheidet die beiden Bereiche deutlich. Die Rotweine setzen auf Würze und Struktur, die Weißweine auf Salzigkeit und jene Mineralität, die der Vulkan den Trauben verleiht. Hinter jedem Etikett beanspruchen die beiden Geschwister eine bewusste Wahl, von der Rebsorte bis zum Verschnitt, die die Produktion fern von Automatismus hält. Es ist die Arbeit derer, die ein Familienwerk fortsetzen, ohne es nur zu wiederholen, und in jedem Wein ein eigenes Gleichgewicht zwischen dem internationalen Charakter der unterstützenden Sorten und der autochthonen Stimme der Castelli Romani suchen.

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