Eredi dei Papi

Eredi dei Papi возникла из реального наследия — виноградников Монте Компатри, которые Кьяра и Лоренцо Якопони получили от деда, в пределах зоны Roma DOC. Вулканические почвы Кастелли Романи придают винам характер: для красных используются Cesanese, Montepulciano и Sangiovese, к которым умеренно добавляют Syrah и Cabernet; для белых — от Malvasia до блендов Grechetto. Это широкий ассортимент, объединённый одной деноминацией и точным прочтением терруара. Результат чётко различает два направления. Красные вина делают акцент на пряности и структуре, белые — на солоноватости и той минеральности, которую вулкан придаёт винограду. За каждой этикеткой два брата отстаивают осознанный выбор, от сорта винограда до купажа, что удерживает производство от автоматизма. Это работа тех, кто продолжает семейное дело, не ограничиваясь его повторением, ища в каждом вине собственный баланс между международным регистром вспомогательных сортов и автохтонным голосом Кастелли Романи.

Контакты