Fabio Motta

Das 2009 aus der Lehre bei einem der großen Namen Bolgheris entstandene Projekt von Fabio Motta bewegt sich zwischen zwei Denominationen der Küste von Livorno: der Bolgheri DOC und der selteneren Bolgheri Sassicaia. Die Leitlinie ist die Ablehnung eines starren Schemas – jeder Jahrgang wird so gelesen, wie er ist, geprägt vom Charakter des Jahrgangs und nicht von einem wiederholten Modell, eine Philosophie, die auch nach dem Eintritt in die Gruppe Agricole Gussalli Beretta intakt geblieben ist. Cabernet Sauvignon und Merlot bilden das Rückgrat der Bolgheri DOC-Weine, wo der Stil elegant und zeitgemäß ist. Die Sassicaia-Expression gewinnt durch vierundzwanzig Monate Reifung an Tiefe, eine Zeit, die es der Küstenlandschaft von Castagneto Carducci ermöglicht, sich maßvoll zu entfalten, zwischen maritimen Anklängen und tanniner Struktur. Die beiden Denominationen, die sich in Rang und Reglement unterscheiden, konvergieren auf dieselbe Idee der Autorenschaft: Bolgheri als sich entwickelndes Gebiet zu interpretieren, nicht als eine konsolidierte Formel, die Flasche für Flasche repliziert werden muss.

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