Fabio Motta

Nato nel 2009 dall'apprendistato presso uno dei grandi nomi di Bolgheri, il progetto di Fabio Motta si muove tra due denominazioni della costa livornese: la Bolgheri DOC e la più rara Bolgheri Sassicaia. La linea guida è il rifiuto dello schema fisso—ogni annata viene letta per ciò che è, plasmata dal carattere del millesimo più che da un modello ripetuto, filosofia rimasta intatta anche dopo l'ingresso nel gruppo Agricole Gussalli Beretta. Cabernet Sauvignon e Merlot reggono l'ossatura dei vini Bolgheri DOC, dove il registro è elegante e contemporaneo. L'espressione Sassicaia guadagna profondità attraverso ventiquattro mesi di affinamento, tempo che consente al paesaggio costiero di Castagneto Carducci di affiorare con misura, tra suggestioni marine e trama tannica. Le due denominazioni, distanti per rango e disciplinare, convergono su una stessa idea di autorialità: interpretare Bolgheri come territorio in evoluzione, non come formula consolidata da replicare bottiglia dopo bottiglia.

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