Fabio Motta

Nacido en 2009 del aprendizaje con uno de los grandes nombres de Bolgheri, el proyecto de Fabio Motta se mueve entre dos denominaciones de la costa de Livorno: la Bolgheri DOC y la más rara Bolgheri Sassicaia. La línea guía es el rechazo al esquema fijo: cada añada se interpreta por lo que es, moldeada por el carácter de la cosecha más que por un modelo repetido, filosofía que ha permanecido intacta incluso después de la entrada en el grupo Agricole Gussalli Beretta. Cabernet Sauvignon y Merlot sostienen la estructura de los vinos Bolgheri DOC, donde el estilo es elegante y contemporáneo. La expresión Sassicaia gana profundidad a través de veinticuatro meses de crianza, tiempo que permite al paisaje costero de Castagneto Carducci aflorar con mesura, entre sugerencias marinas y una trama tánica. Las dos denominaciones, distantes por rango y disciplinario, convergen en una misma idea de autoría: interpretar Bolgheri como un territorio en evolución, no como una fórmula consolidada a replicar botella tras botella.

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