Fabio Motta

Проект Фабио Мотты, зародившийся в 2009 году после обучения у одного из великих имён Больгери, охватывает две деноминации побережья Ливорно: Bolgheri DOC и более редкую Bolgheri Sassicaia. Основной принцип — отказ от фиксированной схемы: каждый урожай воспринимается таким, какой он есть, формируемый характером миллезима, а не повторяющейся моделью. Эта философия осталась неизменной даже после вхождения в группу Agricole Gussalli Beretta. Cabernet Sauvignon и Merlot составляют основу вин Bolgheri DOC, где стиль элегантный и современный. Вино Sassicaia приобретает глубину благодаря двадцати четырём месяцам выдержки — времени, позволяющему прибрежному ландшафту Кастаньето-Кардуччи проявиться сдержанно, среди морских нот и танинной структуры. Эти две деноминации, различающиеся по статусу и регламенту, сходятся в одной и той же идее авторского подхода: интерпретировать Больгери как развивающийся терруар, а не как устоявшуюся формулу, которую нужно повторять из бутылки в бутылку.

Контакты